Анис – однолетнее растение с хорошо узнаваемыми зонтиками и приятным пряным запахом плодов. Плоды аниса были известны еще в каменном веке, широко использовались в Древнем Египте и в Древней Греции. Считается, что к нам это растение попало в 19 веке из Средиземноморья либо с Ближнего Востока. Сейчас анис культивируется преимущественно в южных областях России.
Свою мировую известность анис получил благодаря плодам, которые использовались в качестве пряности в кулинарии и в быту. Например, с давних пор было известно, что от запаха аниса погибают насекомые – клопы, вши, клещи, тараканы и моль. Характерный сладковато-пряный аромат связан с высоким содержанием эфирного масла, которое достигает 6 % даже в высушенных плодах. Кроме того плоды растения содержат жирное масло, белковые вещества, сахара и органические кислоты.
Анисовое масло широко применялось и в медицине, еще Гиппократ упоминал его целебные свойства. По сегодняшний день препараты из аниса считаются уникальным растительным антисептическим и противовоспалительным средством, обладающим при этом минимальной токсичностью.
Именно поэтому плоды аниса и препараты на их основе широко применяются при инфекциях дыхательных и мочевых путей как самостоятельно, так и в составе сборов или микстур. Масло аниса обладает и анестезирующим действием. Известны его спазмолитические и ветрогонные свойства, которые помогают при метеоризме, коликах и спазмах кишечника. Анисовый чай рекомендуют кормящим матерям для увеличения количества молока и уменьшения колик у младенцев.
Анисовое масло получают только в промышленных условиях, а вот настой из семян растения можно приготовить самостоятельно. Для этого чайную ложку сухих плодов нужно залить 200 мл кипятка, затем остудить и процедить. Полученный настой можно применять дробно как отхаркивающие и спазмолитическое средство, а также при запорах.
